怎么DIY披萨？？？
有人知道怎么自己DIY披萨吗？有高手进来赐教一下。。。。。。。。。。。:dabin9 :dabin9 :dabin9 我也想研究可惜没时间 晕晕``偶也不懂哇` [47] [47] [47] [47] [47] 我也想知道 楼主家有烤箱么？真好[81] [81] 一个能干的妈妈做的 真的可以哦~试试吧
首先作案工具介绍一下：
1、烤箱没有 ，只有带烧烤的微波炉，又担心怕做出来的饼太硬。只好选择了估计6寸大小的不粘锅，花了我35元钱。（据说日本货代玻璃盖的，用起来感觉很不错）
2、买了大家介绍的马苏里拉芝士，散装的55/KG，我买了两块7.81/块，6.8/快只用了一块。还有那个安佳的黄油，也是散装的，25.4/KG，我买了4.47/块。用了一半。
3、还有味好美牌的黑胡椒粉好像是5元多6小袋（买5袋送1袋）。后来还没用。
4、雪雀牌的包子馒头自发粉5元多。
5、牛奶蒙牛的，平时一直在喝酒没有另外买了。
6、青椒、红椒、洋葱各一个3元左右搞定。
7、一根麻辣香肠4元多，一根五香香肠3元多雨润牌的。各用了不到6分之一
8、一包美国青豆玉米胡萝卜10元多，用了小半碗。
9、牛肉买的是超市淹好的黑胡椒牛排，两块3.4元左右。回来后切成小丁。
10、一个菠萝4.5元，用了6分之一。
材料好像就这么多了，准备就绪开始操作！
首先和面
1、把黄油切了一半，放在那可爱的小锅里加热。一定小火否则黄油太热了，担心和面会把酵母烫死。可是融化了黄油还是担心热，索性就直接放到牛奶里降温（黄油不要都倒完留一点炒辅料）牛奶用了半大袋。一看黄油倒是降温了在牛奶上结成象薄冰状了，赶快和面。先前把白糖先放到面粉里了2勺。一只和到面粉不粘手，表面光光就好了。注意和面不要太用劲，面团不要和的太硬。软一点好发并且饼吃口好。牛奶要慢慢放，我是用微波炉专用的玻璃盆和面，这样容易观察发酵的好坏。
2、准备辅料，牛肉、香肠、青椒、红椒、菠萝等切配好，起锅炒香备用。
3、主要的工序来了，做批萨拉丝的好坏和芝士的好坏切配方法都关。我没有专门切丝的工具，就拿来中国人刨萝卜等用的刨子。可怜我的手啊。本想的放到冰箱冻过后，刨的丝会均匀实际也不错，就是手拿着太冷。第二天起来感觉手好像冻了。当妈可真不容易啊！
4、等面发好了开始烙饼， 中国式的批萨制作。把面团四分之一平摊在过低，面粉不要杆，就用手按开就好，尽量保持发好的松软程度。小火烙、加盖、不停的晃动，保持受热均匀。等到饼自然脱离锅底的时候，观察一下呈略微金黄色翻身。同时先把芝士铺一层一定要均匀、然后放辅料、再放芝士，加盖继续烙。等到香味扑鼻就好了。
先和面吧，自己看人数的多少和多少面，我用了这样的3碗 [url]http://bbs.t56.net/dispbbs.asp?boardID=21&ID=415836[/url]
里面有教人做披萨的 谢谢，谢谢。。。。
:dabin8 :dabin8 :dabin8 :dabin8
页:
[1]
